電飯煲是現代生活中常見的廚房家電之一，它對大家的生活帶來了很大的便利。但是，使用電飯煲煮飯時經常會出現煮糊的情況，這讓許多人非常苦惱。下面將針對電飯煲煮飯不糊的原因進行詳細解析。
一、選擇合適的米
米質量是影響煮飯成敗的關鍵因素，如果米的質量不好，即使使用高端電飯煲也很難控制煮飯水平。因此，要煮出口感好的飯，我們首先要選擇好的米。
二、洗米步驟
洗米決定了接下來的煮飯質量，如果洗米不徹底、抖不干凈，米中的淀粉依舊殘留在米粒表面，容易引起煮飯粘鍋。因此，洗米步驟要按以下步驟進行：先將米用冷水浸泡2-3小時，然后在用慢流水的情況下，將米淘洗干凈，直到水變清為止，最后晾干水分。
三、水的比例
每種米的水量要求是不同的，一般來說，大米的配水量是1：1.2-1.5，不同的品種需要的水量也會不同。過多或者過少的水都會導致飯粒變糊或者不熟。
四、電飯煲的處理
電飯煲的性能和煮飯結果密切相關，因此正確使用電飯煲也是不糊的要點。煮飯時水不要超過電飯煲內膽的60%，蓋好蓋子后不要經常抬起來看，這會影響煮飯的成品。
想要用電飯煲煮出一鍋香噴噴的飯，關鍵在選米、洗米、控水和處理電飯煲。掌握這幾點細節，你就能輕松煮出美味的飯了。
