烤爐作為烘焙食品的重要工具之一，經(jīng)常用來烘烤食物，或者烘烤面包，餅干，蛋糕等等。不過隨著時(shí)間的推移，烤爐也有一些問題需要解決，比如烘烤時(shí)進(jìn)水，就是其中之一。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)使用的烤箱中有很多進(jìn)水部件，一旦它們受損，烤出來之后容易出現(xiàn)焦糊或糊嘴以及受潮變形等情況。其實(shí)對(duì)于烤壞我們會(huì)經(jīng)常遇到：因?yàn)榭緹釙r(shí)溫度太高而導(dǎo)致烘烤食物時(shí)焦糊、烤糊以及受潮變形等情況。接下來就和大家說說這些進(jìn)水該如何解決.

一、溫度過高

這個(gè)現(xiàn)象主要原因是在溫度高達(dá)80度以上時(shí)烤爐內(nèi)部熱脹冷縮，此時(shí)外部食物會(huì)膨脹導(dǎo)致進(jìn)水。這時(shí)候可以將機(jī)器上安裝的溫度控制器進(jìn)行修改，調(diào)整一下溫度以使烤箱內(nèi)部環(huán)境不出現(xiàn)溫度過高現(xiàn)象（一般建議是3到5分鐘左右）。也有一些烤箱采用獨(dú)立加熱元件，在預(yù)熱狀態(tài)下可以減少熱量損耗，但需要注意溫度設(shè)定是否正確，以免影響到烘烤效果并縮短使用壽命。如果是高溫進(jìn)水問題的話，需要把溫控器調(diào)整到40度以下，然后開啟烤箱功能進(jìn)行烤制即可。

二、蒸發(fā)器進(jìn)水

烤箱中的蒸發(fā)器，是將水蒸氣通過加熱，然后蒸發(fā)掉。這個(gè)蒸發(fā)器中有兩個(gè)主要部件，一個(gè)是盤管，另一個(gè)是加熱器，但是這個(gè)加熱器和烤箱結(jié)構(gòu)不同。在烘烤食物時(shí)我們是不能直接打開加熱器的開關(guān)，如果是烘烤食物就需要先打開加熱器，然后打開烤箱門，等烤箱中的水通過盤管排出后再關(guān)閉加熱器，這時(shí)加熱器是不會(huì)產(chǎn)生積水的！如果是自己家里做烘烤食物時(shí)產(chǎn)生積水，那么就需要將烤箱門打開一定時(shí)間才能解決這個(gè)問題！其實(shí)如果想解決這個(gè)問題主要還是需要我們自己動(dòng)手哦！烤箱中加入適量的溫水就可以解決問題了，在使用烤箱前可以先打開加熱器進(jìn)行加濕操作哦！

三、進(jìn)風(fēng)口進(jìn)水

進(jìn)風(fēng)口進(jìn)水一般情況下我們都是直接在進(jìn)風(fēng)口處加裝了一個(gè)濾網(wǎng)，這樣防止進(jìn)水進(jìn)空氣。但是隨著時(shí)間的推移，它也會(huì)老化或破損，從而進(jìn)水。對(duì)于這種情況，可以直接將濾網(wǎng)拆下來，然后換上新濾網(wǎng)（根據(jù)烤箱型號(hào)不同，更換濾網(wǎng)時(shí)價(jià)格也會(huì)有所差異）。除此之外，還要定期檢查風(fēng)道，看有沒有進(jìn)水，如果進(jìn)水量比較大，那么就要重新更換下一個(gè)濾網(wǎng)了。而對(duì)一些體積比較小又比較不容易損壞的配件，我們可以采用電烤盤來代替原來的烤盤。對(duì)于烤箱中進(jìn)水嚴(yán)重影響美觀或日常使用時(shí)，我們首先需要將舊烤盤拆開（注意舊盤子不要傷到烤熱部件)，然后將舊烤盤清洗干凈后放在烤箱底部或者頂部，這樣既不會(huì)影響美觀又可以減少受潮變形的情況發(fā)生。

四、進(jìn)風(fēng)口堵了，怎么辦？

這是由于內(nèi)部元件的質(zhì)量問題，或烤網(wǎng)堵塞所導(dǎo)致的。我們可以用專門針對(duì)烤箱的工具——“排風(fēng)扇”疏通。排風(fēng)扇使用時(shí)間久了，內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)一層厚厚的粘乎乎的東西，導(dǎo)致烤箱里面進(jìn)積水，我們可以使用它來清理堆積在烤網(wǎng)內(nèi)的臟物等等。清潔方法：我們可以選擇在烤箱里用“排風(fēng)扇”通風(fēng)口。